Ingrédients / pour 6 personnes Courgette : 1 kg Pomme de terre : 2 Oignon : 1 Bouillon de légumes : 1 cube Lait : 1/2 litre Eau : 1/2 litre Curry : 1 c à c Huile
Préparation Velouté de courgettes onctueux : la recette facile 1 Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre. 2 Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry. Poursuivre la cuisson 5 minutes. 3 Verser le lait, l'eau et ajouter le bouillon cube. Cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression. Pour finir Mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).