Gâteau renversé à l'ananas express : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

2 boîtes d'ananas (l'une en morceaux et l'autre en tranches) 15 morceaux de sucre 2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique

1 Faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre et napper le fond d'un moule à manqué.
2 Égoutter les 2 boîtes d'ananas et prendre 6 rondelles d'ananas que l'on pose sur le caramel.
3 Dans une terrine, travailler le beurre (moi je fais fondre le beurre au micro-ondes, c'est plus pratique), ajouter le sucre, mélanger bien afin que ce soit onctueux et incorporer l'un après l'autre les œufs entiers. Mélanger la levure à la farine et les incorporer peu à peu au mélange. Mélanger tous les morceaux d'ananas qu'il reste.
4 Verser cette préparation dans le moule et faire cuire à four moyen 30 minutes. S'assurer de la bonne cuisson en piquant avec un couteau.
Pour finir
Démouler en renversant le moule sur un plat de service.