Ingrédients / pour 4 personnes
- Du riz pour risotto (riz rond type arborio) Deux échalotes (ou 1 gros oignon) 20 cl de vin blanc de cuisine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon (en cube si comme moi vous n’avez pas un litre de bouillon maison quand vous ouvrez votre réfrigérateur) Sel, poivre Parmesan râpé