Galette des rois incontournable

Name: Galette des rois incontournable
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée :; 200 g de poudre d'amandes; 120 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 4 oeufs + 1 jaune pour dorer la galette; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère; 1 fève

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Découvrez la recette de la Galette des rois incontournable, un grand classique indémodable à la pâte craquante et au bon goût d'amande.

Stephanie Lericque

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Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée :
200 g de poudre d'amandes
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre
4 oeufs + 1 jaune pour dorer la galette
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 fève

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie sur laquelle vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.
2 Dans une jatte, mélangez l'amande, le sucre, les œufs, l'extrait d'amande et le beurre fondu. Ne pas oublier la fève ! Vous devez obtenir une pâte lisse. Versez cette pâte sur le milieu de la pâte feuilletée. Répartir uniformément en laissant 1,5 cm de pâte. Déposez la seconde pâte dessus et souder les bords en repliant les 2 pâtes ensemble. A l'aide d'un couteau, tracez un damier sur la pâte. Battez le jaune d'œuf. A l'aide d'un pinceau, étalez-le sur la pâte.

Pour finir
Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

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Galette des rois incontournable

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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