1 magret de canard
Des pruneaux dénoyautés
2 belles pommes de terre
1 pomme
Endive
Fromage au cumin
1 bûche de chèvre cendré & poire
Préparation Magret aux pruneaux
1
Découper le magret en deux parties. Fendre le gras pour pouvoir le plier en deux. Mettre les pruneaux à l'intérieur et le piquer avec des grands cure-dents.
2
Faire cuire les pommes de terre avec la pomme coupée en cubes et faire cuire les magrets. Mettre le gras des magrets dans les pommes de terre.
3
Servir avec une salade d'endive avec de la pomme et du fromage au cumin, faire une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de pomme.
Pour finir
Pour finir : une bûche de chèvre cendré avec de la poire. C'est extra.