Ingrédients / pour 2 personnes
- 300 g de noix de pétoncles - 200 g de champignons (type "mélange forestier congelés") - 1 vingtaine de noisette concassées - 2 échalottes émincées - 1/2 litre de fumet de poisson chaud - 50 g de beurre réservé de côté - 5O g de farine - 15 cl de crème - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée