Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de céleri-rave cuit à la vapeur 1/4 l de crème entière liquide 4 feuilles de gélatine sel, poivre 1 petit bouquet de persil frais ciselé 2 pommes rouges jus de citron 80 g de chèvre frais une vingtaine de câpres 4 cuillères à café de graines de sésame