Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 beaux oignons 3 gousses d'ail huile poitrine salée maigre (ou fumée selon les goûts) environ 400 g de veau (filet mignon ou autre) 1 grosse saucisse de Toulouse 500 g de carottes 500 g de lentilles vertes du Puy 1 bouquet garni sel, poivre