Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g de chèvre frais 15 cl de crème liquide 5 cl d'huile d'olive 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 120 g de tomates séchées à l'huile 40 g d'abricots secs 40 g de pruneaux 40 g de figues séchées
Verrines du berger
Préparation Verrines du berger
- 1 Mixer les tomates séchées. Couper les fruits secs en petits dés.
- 2 Émietter le fromage de chèvre dans un saladier. Faire tiédir la crème puis la verser sur le fromage. Mélanger et ajouter l'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre.
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Pour finirDresser les verrines : alterner une couche de fromage, de tomates, de fromage, de fruits puis de fromage. Mettre au frais jusqu'à dégustation.