Ingrédients / pour 2 personnes 4 carottes 1/2 boîte de lait de coco 150 g de lardons 1 pincée de curry
Préparation Velouté de carottes au lait de coco, curry et lardons : la recette facile 1 Couper les carottes en petits morceaux, les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et mettre sur le feu. 2 Lorsque l'eau entre en ébullition, verser le lait de coco et poursuivre la cuisson jusqu'au ramollissement des carottes. 3 Lorsque les carottes sont molles, mixer la soupe en rajoutant une pincée de curry et du sel si nécessaire. 4 Faire cuire les lardons. Pour finir Servir la soupe dans l'assiette en mettant les lardons dessus.