Ingrédients / pour 5 personnes
- 100 g de farine - 30 g de noix de coco râpée séchée - 60 g de cassonade - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 œuf moyen - 25 g de beurre fondu doux - 1 pincée de fleur de sel - 3 tranches d'ananas confit - 1 petite banane - Sucre cristallisé + noix de coco râpée pour le tour des diamants