Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 pamplemousses roses 2 poires 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 70 g de beurre en pommade + une noix pour poêler les poires 2 œufs entiers 80 g de crème épaisse (qui peut être allégée à 15 %) 1/2 cuillère à café de romarin frais haché