Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre à chair ferme (roseval) - 250 g de harengs fumés doux - 1 oignon rouge - 6 branches de céleris - 1/2 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol - Sel, poivre