250 g de ricotta
175 g de lait
100 g de farine
4 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation Crêpes à la ricotta
Pour finir
Mélanger la farine et la levure, les jaunes d'oeufs et le lait. Ajouter la ricotta, puis les blancs battus en neige.
Les cuire par petites louches par 3 ou 4 à la fois. Vous en ferez une vingtaine avec la recette.