Ingrédients / pour 15 personnes
- 500 ml de lait (de vache ou végétal)
- 250 g de farine de châtaigne (ou 175 g de farine de châtaigne + 75 g de farine blanche ou complète)
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 30 à 50 g de beurre (je n'en mets pas toujours)
- Garniture :
- Compote d'abricots et noisettes (je mélange la compote à un peu de purée de noisettes)
- Abricots (frais ou au sirop)
- Myrtilles
- Noisettes concassées et entières