Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 grosses pommes à cuire, un peu acidulées si possible (les Boscop sont idéales) - 4 cuillères à soupe de cassonade - 1/4 de cuillères à café rase de quatre-épices (épices de Noël) - 1/2 cuillère à café rase de cannelle en poudre - 40 g de beurre 1/2 sel - 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre - Facultatif : de la crème fraîche épaisse pour accompagner