Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 tranches de jambon un peu épaisses 20 cl de vin blanc (chablis) 100 g de lardons fumés 40 g de farine 90 g de beurre 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 échalote 10 cl de purée de tomates 15 cl de crème fraîche épaisse