Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte sablée aux noix et noisettes : 200 g de farine 50 g de poudre de noisettes 150 g de beurre 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier) 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Noix et noisettes concassés (ou du pralin) Crème caramel : 100 g de sucre de canne ou vergeoise (fondent plus facilement que le sucre blanc) 25 g de beurre salé de préférence (ou ajoutez 1 pincée de sel à votre beurre doux) 8 cl de crème liquide Ganache au chocolat : 200 g de chocolat 200 g de crème liquide