Aumônières aux pommes, orange et glace vanille

Préparation 1 h Cuisson 1 mn Temps Total 1 h 01 mn
Aumônières aux pommes, orange et glace vanille

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Pâte à crêpes (pour 10 crêpes) : 2 œufs 25 cl de lait 150 g farine 20 g beurre fondu 20 g sucre en poudre 1 sachet se sucre vanillé 1 pincée de sel Compotée de pommes : 2 pommes (pink lady par exemple) 1 orange 20 g de cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle 2 boules de glace à la vanille

Préparation Aumônières aux pommes, orange et glace vanille

  1. 1 Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer 1/2 heure.
  2. 2 Faire cuire les pommes pelées et coupées en quartier dans le jus d'orange pressé (attention, réserver de longs zestes avant de presser). Additionner de cassonade et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Réserver au chaud.
  3. 3 Faire les crêpes, pour la recette on en a besoin que de deux.
  4. 4 Placer deux bonnes cuillères à soupe de compotée de pommes chaudes au milieu de chaque crêpe puis une boule de glace à la vanille.
  5. Pour finir
    Fermer aussitôt les crêpes en forme d'aumônière et lier avec un long zeste d'orange.