80 g de sucre
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
Préparation Caramel au beurre salé façon Salidou
Pour finir
Faites blondir le sucre puis, hors du feu, ajoutez le beurre. Ajoutez la crème liquide et mélangez à feu très doux jusqu'à totale dissolution du caramel et jusqu'à épaississement. Plus vous mélangerez plus le caramel épaissira, donc à faire selon les goûts.