Gratin de quinoa jambon-fromage

Name: Gratin de quinoa jambon-fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de graines de quinoa; 2 tranches de jambon de pays; 200 g de fromage au choix (ici mélange de comté, brie et feta, mais on peut aussi utiliser du gruyère, du chèvre, du parmesan... selon les goûts); 2 oignons; 20 g de beurre; 2 oeufs; 30 cl de lait; sel, poivre; 1 gousse d'ail

4 / 5 basé sur 11 avis

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Un gratin réconfortant à déguster encore fumant dès la sortie du four.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

180 g de graines de quinoa
2 tranches de jambon de pays
200 g de fromage au choix (ici mélange de comté, brie et feta, mais on peut aussi utiliser du gruyère, du chèvre, du parmesan... selon les goûts)
2 oignons
20 g de beurre
2 oeufs
30 cl de lait
sel, poivre
1 gousse d'ail

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
15 mn
40 mn

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Préparation

1 Porter à ébullition une casserole d'eau, verser le quinoa et le laisser cuire dans l'eau frémissante 12 à 15 minutes. Égoutter. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle et les y faire cuire doucement pendant environ 10 minutes.
2 Couper les tranches de jambon, les mélanger aux oignons, ajoutez le lait, les œufs, saler, poivrer. Mélanger cette préparation au quinoa, ajouter la moitié du fromage, râpé ou en petits cubes.

Pour finir
Éplucher l'ail et en frotter l'intérieur d'un plat à gratin, le beurrer et y disposer la préparation. Parsemer du reste du fromage. Placer au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) pendant 15 minutes. On peut aussi répartir la préparation dans 4 petits bols ou ramequins individuels.

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Gratin de quinoa jambon-fromage

Aurélie Sorbe

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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