Ingrédients / pour 4 personnes 300 ml de lait 3 œufs parfum (extrait de café ou vanille ou zeste d’orange ou de citron) 2 cuillères à café de sucre ou d'édulcorant (facultatif)
Préparation Crème renversée légère 1 Dans une casserole, faites chauffer le lait dans lequel vous avez préalablement mis le parfum de votre choix, jusqu’à ébullition. 2 Cassez les œufs dans un saladier et versez le lait bouillant parfumé dessus. 3 Battez énergiquement à l’aide d’un fouet. 4 Ajoutez éventuellement l’édulcorant. 5 Filtrez et répartissez dans des ramequins. Pour finir Laissez refroidir.