5 endives
5 tranches de prosciutto
60 g de parmesan en copeaux
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
2 œufs
25 cl de lait
sel et poivre
beurre pour le plat
Préparation Gratin d'endives au miel et au prosciutto
1
Laver les endives et les mettre cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes, saler et poivrer, les égoutter. Mettre l'huile dans une poêle avec le miel et y faire dorer les endives.
2
Les mettre dans un plat beurré, couper le jambon en lanières de 2 cm et parsemer sur les endives, ensuite ajouter le parmesan en copeaux.
3
Battre les œufs et y ajouter le lait, saler et poivrer et verser la préparation sur les endives.
Pour finir
Mettre au four pendant 20 minutes à 210° (thermostat 7).