Gratin aux trois choux

Name: Gratin aux trois choux
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de chou-fleur; 400 g de brocolis; 1 quartier de chou vert; quelques noisettes de beurre (ou margarine cuisson); sel; Pour la sauce :; 70 g de gruyère râpé; 50 g de beurre (ou margarine cuisson); 50 g de farine; 3/4 l de lait; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 2 avis

Imprimer

Un mélange de choux pour un excellent gratin !

Marie josé Skrzypczak

246recettes
postées

Ingrédients

400 g de chou-fleur
400 g de brocolis
1 quartier de chou vert
quelques noisettes de beurre (ou margarine cuisson)
sel
Pour la sauce :
70 g de gruyère râpé
50 g de beurre (ou margarine cuisson)
50 g de farine
3/4 l de lait
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
45 mn
1 h 10 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Séparer le chou-fleur et les brocolis en petits bouquets puis les laver et les sécher. Émincer le chou vert.
2 Plonger les 3 choux dans l'eau bouillante et les faire cuire 15 minutes. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

3 Pendant la cuisson, préparer la sauce : faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait petit à petit en mélangeant sans cesse. Faire cuire jusqu'à épaississement. Saler, poivrer. Hors du feu, ajouter la moitié du gruyère râpé.
4 Égoutter les choux. Les mettre dans un plat à gratin beurré. Verser la sauce par-dessus et parsemer du reste du gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Pour finir
Faire cuire jusqu'à ce que le gratin soit doré et servir sans attendre.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Gratin aux trois choux

Marie josé Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis