Ingrédients / pour 4 personnes 400 g de riz cuit 4 œufs durs 8 bâtonnets de surimi 3 tomates 200 g de fromage blanc 20 % MG 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de moutarde Sel, poivre
Préparation Salade riz surimi (Salade de riz) 1 Découpez le surimi ainsi que les œufs durs et les tomates en petits cubes. Mélangez-les avec le riz cuit. 2 Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Pour finir N'ajoutez la sauce qu'au dernier moment (afin d'éviter que le riz n'absorbe tout).