Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 lapin 200 g de lardons 90 g de beurre (ou margarine cuisson) 300 g de champignons 2 dl de crème fraîche à 3% de matière grasse 3 cuillères à soupe de moutarde 2 ou 3 branchettes d'estragon 5 cl de calvados 4 oignons moyens 2 dl de vin blanc sec sel, poivre