Ingrédients / pour 6 personnes 400 cl de crème liquide 300 g de chocolat au lait 4 jaunes d'œufs 3 cuillères à café de sucre 1 cuillère à soupe d'eau
Préparation Délice mousseux au chocolat au lait 1 Monter la crème en chantilly bien ferme. Réserver au frais. 2 Faire un sirop avec l'eau et le sucre (attention à de ne pas faire brunir le sucre !), puis fouetter les œufs vivement avec ce sirop. 3 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger la pâte obtenue aux œufs. 4 Mélanger le chocolat à la crème chantilly puis verser la préparation dans des ramequins. Pour finir Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.