Super choco fondant

Name: Super choco fondant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat pâtissier; 180 g de beurre; 4 oeufs; 200 g de sucre fin; 40 g de farine; 40 g de Maïzena; Sucre glace pour la décoration

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Un grand classique, toujours apprécié.

Elisabeth Candille

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Ingrédients

200 g de chocolat pâtissier
180 g de beurre
4 oeufs
200 g de sucre fin
40 g de farine
40 g de Maïzena
Sucre glace pour la décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Dans une casserole, couper le beurre et le chocolat en morceaux. Faire fondre le tout au bain-marie. Réserver.
2 Dans un saladier, fouetter vivement les œufs et le sucre fin. Incorporer petit à petit la farine, puis la Maïzena. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu. Bien remuer le tout.

3 Beurrer un moule à manqué (24cm). Verser l'appareil à gâteau. Faire cuire à four chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes (suivant les fours). L'intérieur du gâteau doit être juste cuit.
Pour finir
Laisser tiédir avant de démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace. Déguster nature ou accompagné d'une crème anglaise.

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Super choco fondant

Elisabeth Candille

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