Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte brisée : 150 g de farine 15 g de sucre 130 g de crème fleurette entière Pour la garniture : 4 poires moyennes 75 g de pain d’épice 100 g de beurre pommade 3 jaunes d’œufs 1,5 cuillère à soupe de fécule 15 cl de crème fleurette 1/2 citron 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 20 g de beurre 2 cuilères à soupe de cassonade