Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 endives 400 g de mélange de fruits de mer surgelés 60 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche à 3 ou 5 % 50 g de beurre(ou margarine cuisson) 1 pincée de sucre en poudre 1 gousse d'ail coupée en morceaux 10 cl de vin blanc du persil ciselé sel, poivre