Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 gousses d'ail 3-4 pommes de terre (420 g environ) 1 beau poireau 120g de champignons de Paris en conserve 3 cuillères à soupe de crème soja 2 cuillères à soupe de flocons de sarrasin ciboulette fraiche pour la déco sel, poivre muscade 4 tranches de pain frais ou mieux rassis (on fait de la récup) ghee (beurre clarifié) ou à défaut beurre