Préparation Riboche ch'ti

1. 1 Laver et évider la pomme.
2. 2 Garnir le centre de la pomme avec de la cassonade.
3. 3 Envelopper la pomme dans la pâte brisée. Dessiner une croix sur le dessus avec une lame de couteau. Beurrer le dessus et saupoudrer de cassonade.
4. 4 Mettre dans un plat et cuire à four chaud 15 à 20 minutes.
5. Pour finir
   A déguster chaud avec une bonne bière du Nord ou un bolée de cidre.