Ingrédients / pour 4 personnes Mâche : 100 g Carotte : 4 Topinambour : 2 Oeuf (ou 12 oeufs de caille) : 4 Mayonnaise : 1 c à s Fromage blanc à 0% : 1 c à s Sel : 1 pincée Sucre : 1 pincée
Préparation Salade de Pâques 1 Faites cuire les œufs 6 minutes dans l'eau et laissez-les refroidir. Lavez et épluchez les légumes. 2 Râpez les carottes avec les topinambours et les assaisonner (mayonnaise + fromage blanc + sel + sucre). Disposez la mâche dans un plat creux. 3 Remplir l'intérieur avec le coleslaw (mélange carotte/topinambour) en lui donnant la forme d'un nid et mettre les œufs délicatement dedans. Pour finir Servir frais.