Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 poires Pâte sablée au cacao : 250 g de farine 150 g de beurre 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier) 85 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de cacao amer non sucré Crème noisettes/café : 20 cl de crème liquide (allégée possible) 150 g de poudre de noisettes 1 cuillère à café de café soluble (ou 1/2 cuillère à café d'extrait de café) 100 g de sucre (80 g si vous utilisez de l'extrait de café) Décoration : Nappage neutre ou confiture d'abricots Grué de cacao