Préparation Gâteau léger

1. 1 Séparer les 4 blancs des jaunes.
2. 2 Prendre les jaunes d'œufs, y rajouter 50 g de sucre, 100 g de farine, 20 g de beurre fondu, mettre de côté.
3. 3 Monter les blancs d'œufs en neige et y incorporer cuillère par cuillère à café, le sucre, une fois les blancs montés.
4. 4 Incorporer délicatement, cuillère par cuillère, les blancs en neige à la première préparation, mélanger tout doucement.
5. 5 Verser cette préparation dans un moule à bords hauts (photo).
6. Pour finir
   Mettre au four à chaleur douce, surveiller très souvent (150°C, (thermostat 5).