Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte sablée : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 2 œufs 1 pincée de sel Pour l'appareil : 250 g de fromage blanc 125 g de crème fraîche 125 g de sucre semoule 4 feuilles de gélatine 1 citron 4 cuillère à soupe de lait 125 g de speculoos coulis de framboises