Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g d’encornets 300 g d’oignons 200 g de riz Beurre Double concentré de tomates 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de sucre de canne Vin blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre Court-bouillon Piment pour Harissa Piment oiseau Pavot bleu (décoration)