Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 rôti de porc (entre 0,7 kg et 1 kg) 250 g d'échalotes 1/2 l de lait demi-écrémé 10 ou 20 cl de crème liquide entière (selon les goûts pour plus ou moins de sauce à la fin) 1 gousse d'ail (moyenne ou grosse selon les goûts) sel, poivre herbes de Provence sucre en poudre miel huile d'olive