Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le mille-feuille : 500 g de pâte feuilletée maison 15 g de sucre glace 15 g de cacao amer en poudre 15 g de sucre en poudre Pour la crème au chocolat : 3 jaunes d'œufs 70 g de sucre (je préfère avec 50 g) 25 g de fécule de maïs 30 cl de lait bouillant 70 g de chocolat noir Pour la crème "chantilly" au café : 10 cl de crème liquide 100 g de mascarpone 15 à 20 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de café soluble 1/2 d'extrait de café (facultatif)