1 pâte sablée
250 g de ricotta
3 gros œufs ou 4 petits
2 oranges (moyennes)
140 g de sucre
Sucre glace pour décorer
Préparation Tarte à la ricotta et à l'orange
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Foncez la pâte sablée et laissez-la au frais.
Pour finir
Pendant ce temps : battez les œufs avec le sucre et y ajouter la ricotta. Prélevez les zestes des 2 oranges et leur jus et ajoutez-les à la base. Mélangez bien le tout, déposez sur la pâte et enfournez 30 minutes à four chaud à 180ºC (thermostat 6).