200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de flocons d'avoine
3 œufs
150 g de linguine
100 g de sauce pesto alla genovese
150 g de fromage blanc
Préparation Muffins de linguine au pesto
1
Faire cuire les linguine dans une casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, battre ensemble les œufs et la sauce pesto.
2
Ajouter le fromage blanc. D'autre part, mélanger la farine tamisée avec la levure et les flocons d'avoine, puis les pâtes cuites et égouttées.
3
Incorporer le mélange obtenu à la préparation au pesto, puis répartir la pâte dans des moules.
Pour finir
Faire cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7). Laisser reposer quelques instants avant de démouler. Servir tiède avec une salade de saison.