Ingrédients / pour 2 personnes 3 filets de poulet 1 oignon 500 g d'épinards 20 cl de crème de noix de coco 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre du moulin
Préparation Poulet fafa à ma façon 1 Dans une poêle, faire cuire les épinards. Réserver. 2 Avec un peu d'huile d'olive, faire fondre l'oignon préalablement émincé. Réserver. 3 Découper les filets de poulet en fines lamelles. Les faire revenir dans la poêle. 4 Une fois les émincés de poulet cuits, y ajouter les épinards et les oignons. Faire cuite 20 minutes. 5 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la crème de noix de coco. Remuer. Pour finir Saler, poivrer. C'est prêt !