Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de thon frais (de 150 à 180 g chacun) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de muscade 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja Sel, poivre 4 rectangles de papier sulfurisé (20*30 cm)