200 g de chocolat
200 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre
50 g de farine
1 pincée de sel
1 bocal de griottes égouttées et macérées 1 h dans 50 ml de kirsch
Préparation Montmorency
1
Égouttez les cerises, et laissez-les macérer dans le kirsch une heure.
2
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
3
Fouettez le sucre et les œufs, ajoutez la farine et le sel. Y incorporer le mélange chocolat/beurre et mélangez.
4
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake, répartissez les cerises et terminez par le reste de pâte.
Pour finir
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) 30 minutes. Éteignez le four et laissez encore 10 minutes avant de démouler.