Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de viande (sauté de porc, sauté de veau, bœuf facultatif) 100 g de champignons Une poignée d'olives vertes 1 cuillère à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec Selon votre goût : 1 cervelle d'agneau, 1 ris de veau ou 2 rognons blancs