Ingrédients / pour 6 personnes 5 cuillères à soupe de farine 5 œufs 50 cl de lait 150 g de gruyère râpé 150 g de jambon en dés ou allumettes 15 g de beurre pour le moule Sel, poivre Muscade
Préparation Quiche sans pâte gruyère et jambon 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 2 Mélangez la farine avec les œufs battus puis ajoutez le lait doucement. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. 3 Beurrez un moule à manqué (27 cm). Parsemez le fond du moule de gruyère et de jambon. 4 Versez dessus la préparation. Pour finir Mettre au four pour 30 minutes.