Ingrédients / pour 4 personnes
- 400 g de carottes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 gousse d'ail 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (+ selon les goûts) 80 ml de jus d'oranges 250 ml crème fraîche liquide (crème fleurette extra légère par exemple) 150 ml d'eau Sel, poivre 200 ml de crème fleurette entière 150 g de bûche de chèvre