Risotto aux morilles

Name: Risotto aux morilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 150 g (environ) de riz arborio; 50 g de morilles séchées; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'huile; 50 g de beurre; Fond de veau ou de volaille

2 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Découvrez la recette de Risotto aux morilles, un délice aux champignons généreux et à tomber pour émoustiller les papilles.

Nadine Peduzzi

7recettes
postées

Ingrédients

150 g (environ) de riz arborio
50 g de morilles séchées
1 échalote
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de beurre
Fond de veau ou de volaille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

Pour finir
Réhydrater les morilles dans de l'eau tiède. Faire suer l'échalote hachée dans l'huile. Ajouter le riz cru jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mouiller avec le fond. Cuire à petit feu en remuant fréquemment. 10 minutes avant la fin, ajouter les morilles avec l'eau de réhydratation. Laisser reposer avant de servir. Réchauffer si besoin.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Risotto aux morilles

Nadine Peduzzi

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis