250 g de fromage blanc
2 blancs d'œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 pommes
35 g d'amandes en poudre
1 pâte brisée
Préparation Tarte aux pommes et au fromage blanc
1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Couper les pommes épluchées, les mettre dans une casserole avec un fond d'eau et un peu de sucre. Réduire grossièrement en compote.
2
Battre les blancs d'œufs en neige en incorporant le sachet de sucre vanillé.
3
Mélanger le fromage blancs avec les amandes en poudre et le reste de sucre.
4
Ajouter délicatement les blancs d'œufs.
Pour finir
Abaisser la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette et la garnir de compote. Verser le mélange à base de fromage blanc. Enfourner 30 minutes.