Ingrédients / pour 4 personnes 1 aubergines 1 courgette de même calibre bonne huile d'olive 1 éclat d'ail (1 gousse) une bonne poignée d'herbes : basilic, ciboulette, thym sel et poivre
Préparation Salade fraîche courgettes et aubergines 1 Nettoyer les légumes et les couper en gros cubes d'1 cm de côté. 2 Les cuire au cuiseur-vapeur environ 15 minutes - pour rester croquant. 3 Mélanger et assaisonner avec les herbes hachées, l'ail broyé au presse-ail et arroser généreusement d'huile d'olive. Mélanger délicatement. Pour finir Placer au réfrigérateur - même la vieille. Saler et poivrer à la dernière minute.